随着西点行业的蓬勃发展，我国的烘焙食品行业发展也从一、二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场方向开始渗透，烘焙食品从无到有，到如今如雨后春笋般进入千家万户。西点烘焙行业的发展是非常好的，那么今天来带大家了解一下现如今西点... 查看详情>>

★问题一：酵母的种类有哪些？干酵母菌是天然的一种酵母菌，由厂商在工厂纯化出来干燥而成。干酵母有两种：1、一般干酵母（Active Dry Yeast）：使用前要先用温水泡5分钟，再加入到面粉中。用量约是速发干酵母的一倍。... 查看详情>>

将面包冷冻保存是较能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室较能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦！当然需要注意的是，很多人可能会将面包保存在冷藏室里，但... 查看详情>>

准备好材料：面粉100克、鸡蛋适量、白糖适量、色拉油适量、牛奶70克制作步骤：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，在蛋清里面加入适当的白糖，打散，打到起泡后出现凝固的状态，在蛋黄里面加入适当的白糖，让后在加入牛奶和面粉，打散为止，... 查看详情>>

面包干不但好吃而且还含有丰富的营养，面包干的特点是方便携带，其实面包干的做法并不是那么复杂的，我们只需要几个简单的步骤就可以自制出面包干来。面包干含有丰富的碳水化合物，能增加热量供给。面包干的孔隙度大，含水量又极少，在较... 查看详情>>

糖浆中一般含有果糖和蔗糖这两类单糖，蔗糖分子在特定的环境下，有可能会产生粘黏，就形成了结晶。一旦糖浆发生结晶，如果想要去除结晶的话，可以选择重新加热溶解。但是除了重新加热溶解话，还可以添加一些玉米糖浆或者酸性成分来防止糖... 查看详情>>